Georgia - information video, საინფორმაციო ვიდეო საქართველოზე

გაუზიარეთ სხვებსაც!

Share with others too!

Georgia - video - საქართველო - ვიდეო

მართალია ზაფხული გადის, მაგრამ შემოდგომაც კარგია და ვინც არ ხართ აქ, ჩამოდით, სტუმრად მაინც :)

Even though summer is almost over, fall is just as great in Georgia (if not better), so if you are abroad, come on, come for a visit!

Fasting pasta salad

Pasta salad may sound strange but it's tasty.
200 gr. pasta (cooked)
100 gr. Mayo (if you're fasting, use fasting)
salad leaves (lettuce) to taste - cut into small pieces
1 tomato (or 2 if you like) - cut into small cubes
2 bell peppers - cut into small cubes
1/2 medium sized onion - if you like - cut into small cubes
salt and black pepper to taste.
Mix it all up and enjoy cold.
For variety, you can add olives, mushrooms, cucumber and all other your favorite vegetables.
If you're not fasting, sprinkle with shredded cheese.

სამარხვო სალათი მაკარონით

ცოტა უცნაურად ჟღერს არა? მაგრამ ძალიან გემრიელია.
200 გრ მაკარონი (მოხარშული)
100 გრ. მაიონეზი (თუ მარხვაზე ხართ, სამარხვო)
სალათის ფურცლები (გემოვნებით) - წვრილად დაჭრილი
1 ცალი პამიდორი (ან 2 თუ გინდათ) - წვრილად დაჭრილი
2 ცალი ბულგარული წიწაკა - წვრილად დაჭრილი
1/2 საშუალო ზომის ხახვი - თუ გიყვართ - წვრილად დაჭრილი
მარილი და პილპილი გემოვნებით.
აურიეთ ერთმანეთში და მიირთვით ცივი.
ვარიაციისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ზეთისხილი, სოკო, კიტრი და ყველა ბოსტნეული რაც გიყვართ.
არასამარხვო ვარიანტს მოახეხეთ ყველი.

Mgzavrebi - gaigvidza bunebam მგზავრები - გაიღვიძა ბუნებამ

Ideas for dinner # next.

This tasty recipe was shared by Nino Absandze. Hope you enjoy it too. You can decide on the amounts yourself, depending on how much you want to make.
What you'll need:

Armenian Lavash (or flour tortillas)
Boiled potatoes
Fried onions
Salt
Pepper
Ham (slightly fried in advance)
Sulguni cheese (or Mozarella)
Toothpicks (or something similar to hold the bread together)

Directions:

Crush the boiled potatoes and mix with onions, salt and pepper.
Put a small ball of the mixture in the bread/tortilla
Cover with a piece of ham and cheese
. . .
Put in the oven and bake, take out and enjoy the crispy goodness.
Nino says it's delicious and easy. Share your impressions too!

იდეები სადილისთვის # შემდეგი

ეს გემრიელი რეცეპტი ნინო აბსანძემ გაგვიზიარა. იმედია ისიამოვნებთ.
რაოდენობები თქვენ თვითონ განსაზღვრეთ, იმის მიხედვით, რამდენის გაკეთება გსურთ.
რა დაგჭირდებათ:

სომხური ლავაში
მოხარშული კარტოფილი
მოხრაკული ხახვი
მარილი
პილპილი
ლორი (ნახევრად შემწვარი წინასწარ)
სულგუნი
ხის ჩხირები

მომზადების წესი:

მოხარშული კარტოფილი უნდა დაჭყლიტოთ და მოხრაკული ხახვი/მარილი/პილპილი შეურიოთ.
ამ მასის პატარა გუნდა დადოთ ლავაშზე
ზევიდან დაადოთ ნახევრად შემწვარი ლორი და 1 დიდი ნაჭერი სულგუნი
...
ლავაშის ბოლოები შეკრათ ხის ჩხირებით,
შედოთ ღუმელში, გამოაცხოთ და მიირთვათ.
გემრიელია ძალიანო ამბობს ნინო. თქვენი შთაბეჭდილებებიც გაგვიზიარეთ.

Cheesecake in Georgia

This recipe is the closest to real cheesecake - depending on what ingredients you use you can even make it taste exactly like real one. It is GREAT in the summer!!!

What you'll need:
cake pan (or any other one that has removable sides)

1-
1 cup crushed cookies (one package of "Jubileinoe" cookies work well too)
1/4 cup small cut walnuts (although I make it without - since this is a totally Georgian addition :)
3 tablespoons brown sugar
1 tablespoon cinnamon (ground)
1/2 teaspoon nutmeg (ground)
5 tablespoons unsalted butter (melted)

2-
250 gr. cottage cheese and 1 cup sour cream - OR - 400 gr. cream cheese
1 cup sugar (white)
1 cup heavy cream (OR 1/2 cup sour cream and 1/2 cup cottage cheese - additional)
3 tablespoons flour
3 eggs
1 tablespoon vanilla (extract is better)

Directions:
Mix 1 - ingredients and press onto the cake shape equally. Bake on 175 celsius (350F) for 10 min. take out and let cool .

From the 2- ingredients, cream the cottage cheese (or cream cheese) and sugar until smooth (the more you beat it, the better). Add sour cream and cream (if you're using cream cheese, no need to add sour cream). Add vanilla and flour. Lastly, add eggs and beat on slow.

Pour into the baked shape and put back into the oven on the same temperature for 60-80 min. at first it will rise and then "fall". Don't worry. It's supposed to do that. Take out and chill well (best if you put it in the fridge for overnight) and then you can cover it with fruit.
While making you can also add cocoa - making it chocolaty, or lemon juice - to make it citrusy.

I hope you enjoy it. Here is my work before and after the peaches.

ჩიზქეიქი ქართულად

ეს რეცეპტი ყველაზე ახლოს არის ნამდვილ ჩიზქეიქთან - იმის მიხედვით რა ინგრედიენტებს გამოიყენებთ, ნამდვილიც შეგიძლიათ დაამზადოთ და ისიამოვნოთ. ზაფხულში უგემრიელესია!!!

რა დაგჭირდებათ:
ტორტის ფორმა (ან სხვა გვერდებ-მოსახსნელი ფორმა)
1-
1 ჭიქა დაფშვნილი პეჩენია (”იუბილეინოე”-ს ერთი შეკვრა)
1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიგოზი (თუმცა მე უნიგვზოდ ვაკეთებ, იმიტომ რომ ეს სუფთა ქართული დანამატია)
3 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
1 სუფრის კოვზი დარიჩინი
1/2 ჩაის კოვზი ჯავზი (მუსკატის კაკალი)
5 სუფრის კოვზი კარაქი - გამდნარი

2-
250 გრ ხაჭო და 1 ჭიქა არაჟანი (ან 400 გრ. ”ქრიმ ჩიზი”)
1 ჭიქა შაქარი (თეთრი)
1 ჭიქა ნაღები (ან 1/2 ჭ. არაჟანი და 1/2 ჭ. ხაჭო - დამატებით)
3 სუფრის კოვზი ფქვილი
3 კვერცხი
1 სუფრის კოვზი ვანილი

მომზადების წესი:
1 - ინგრედიენტებს ერთმანეთში აურევთ და ფორმის ძირზე თანაბრად გადაანაწილებთ. გამოაცხობთ 175 გრადუსზე 10 წუთი. გამოიღებთ და გააგრილებთ.

2- ინგრედიენტებიდან ხაჭოს (ან ”ქრიმ ჩიზს”) და შაქარს გათქვეფთ ერთგვაროვან მასამდე. (რაც უფრო მეტად გათქვეფთ, მით უკეთესია) . დაუმატებთ არაჟანს და ნაღებს. (თუ ”ქრიმ ჩიზს” უკეთებთ, არაჟანი აღარ უნდა). უმატებთ ვანილს და ფქვილს და ბოლოს დაბალი სიჩქარით შეათქვეფთ კვერცხს.

დაასხამთ გამომცხვარ ორცხობილას და შედგამთ იგივე ტემპერატურის ღუმელში და გამოაცხობთ 60-80 წუთის განმავლობაში. თავიდან კარგად ამოვა და რომ გაგრილდება, ”ჩავარდება”. არ შეგეშინდეთ, ასეც უნდა იყოს. შემდეგ კარგად გააციებთ (სასურველია ერთი ღამე მაცივარში) და მორთავთ ხილით.
ასევე შეგიძლიათ მომზადებისას შეურიოთ კაკაო - და გამოვა ყავისფერი, ან ლიმონის წვენი და გამოვა ლიმონიანი.

იმედია ისიამოვნებთ. აი ჩემი ნახელავი ატმით.
მორთვამდე.




მორთვის შემდეგ.