ინგრედიენტების ჩანაცვლება

როგორ ჩავანაცვლოთ ინგრედიენტები როდესაც რაიმე არ გვაქვს ან ჩვენთან არ იშოვება.

Baking Powder	1 ჩ.კ. სოდა + 1 ჩ.კ. სახამებელი + 1 პაკეტი ლიმონმჟავა (არ ინახება)
1 სუფრის კოვზი სახამებელი	2 სუფრის კოვზი პურის ფქვილი
Buttermilk 1 ჭიქა	1 ჭიქა რძე + 1 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი ან ლიმონის წვენი (გამოყენებამდე გააჩერეთ 10-15 წუთი).
1 კვერცხი	2 სუფრის კოვზი მაიონეზი
1 უნცია საცხობი შოკოლადი - 2 სუფრის კოვზი Baking Chocolate 1 oz. (2 tbsp)	3 სუფრის კოვზი კაკაო (უშაქრო) + 1 სუფრის კოვზო კარაქი
თხევადი ვანილი 1 სუფრის კოვზი	1 ½ ჩ.კ. ვანილის ფხვნილი
1 ჭიქა შაქრის პუდრი	2 ჭიქა შაქარი (დაფქვით)
შაქარი 1 ¼ cup	1 ჭიქა თაფლი (და შეამცირეთ სითხის რაოდენობა რეცეპტში)
თაფლი 1 ჭიქა	1 ¼ ჭიქა შაქარი + ¼ ჭიქა წყალი
Corn Syrup 1 ჭიქა	1 ¼ ჭიქა შაქარი + ¼ ჭიქა წყალი
Molasses 1 ჭიქა	1 ჭიქაhoney
Brown Sugar 1 ჭიქა	1 ჭიქა შაქარი + 1 – 2 სუფრის კოვზი თაფლი
ლიმონის წვენი 1 ჩ.კ.	1 ჩ.კ. ვაშლის ძმარი
პომიდვრის წვენი 1 ჭიქა	½ ჭიქა ტომატი + ½ ჭიქა წყალი
Mozzarella cheese	სულგუნი
ცოცხალი მწვანილი 1 სუფრის კოვზი	ხმელი მწვანილი 1 სუფრის კოვზი
Allspice 1 ჩ.კ.	½ ჩ.კ. მიხაკი და ½ ჩ.კ. დარიჩინი
ორეგანო 1 ჩ.კ.	1 ჩ.კ. რეჰანი
Cayenne Pepper 1 ჩ.კ.	1 ჩ.კ. ცხარე წითელი წიწაკა (დაფქული)
Fennel 1 ჩ.კ. ცერეცო	1 ჩ.კ. ტარხუნა
Celery ნიახური	ნიახურის ფოთლები
იტალიური საკმაზი	რეჰანის/ორეგანოს და ნიახურისა და ქინძის ნაზავი (უმჯობესია გამხმარი)
Chocolate chips	შავი შოკოლადის ფილის ნატეხები (რძიანი არ გამოდგება)
Cream of chicken/mushroom soup 1 can	ქათმის/სოკოს ბულიონის კუბიკებით გაკეთებული 2/3 ჭიქა და 2/3 ჭიქა არაჟანი
Shortening	მარგარინი ან კარაქი